Cheesecake Poire
printemps Prix 7,40 €
Sablé reconstitué aux spéculos et amandes Appareil à cheesecake cuit Confit de poires et gingembre Morceaux de poires Crème...
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PAINS
Les pains travaillés pas nos boulangers sur une base de levain naturel de seigle, farine biologique, sel de...
VIENNOISERIES
Beurre AOP, Levain naturel, Farine issue de la culture raisonnée (CRC) sont utilisées par nos boulangers et...
PATISSERIES
Les pièces d'exceptions et éphémères
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Complet
pains Prix 4,40 €
Notre pain complet contient l’ensemble d es grains d u blé écrasé sur meule de pierre. Ce pain fait sans...
Eclair chocolat
printemps Prix 5,80 €
Craquelin cacao Crémeux chocolat noir Glaçage chocolat noir Tuile de grué de cacao caramélisé Pointe de fleur de sel
Entremet chocolat vanille
printemps Prix 7,60 €
Mousse légère infusée à la vanille de Madagascar et Tahiti, avec un crémeux au chocolat noir, biscuit Brownie et sablés aux amandes et cacao
Epeautre
pains Prix 5,71 €
La farine d’épeautre semi-complète issue de l’agriculture biologique est écrasée sur meule de pierre. Ce pain contient...
Fruits
pains Prix 6,75 €
Le pain aux fruits a une base de pain signature mélangée avec des fruits secs : Raisins Figues Noix...
Graines
pains Prix 5,75 €
Le pain aux graines a une base de pain signature mélangé e avec Lin Tournesol Soja...
Khorasan
pains Prix 3,50 €
Le blé khorasan est une variété de blé dur ancienne originaire de perse . Etant une variété de blé, elle contient naturellement du gluten...
La meule
pains Prix 4,00 €
Le pain de meule est un pain rustique fait à base de farine de blé semi-complète écrasée à la meule de pierre . Grâce à...
LA TARTE AU CITRON
printemps Prix 6,80 €
Mousse acidulée avec insert pur citron. Confit de citron Ganache montée à la noisette Lamelles et suprêmes de citron Crème d'amande et...
Le Flan vanille 4/5 parts
gourmandises Prix 20,00 €
Pâte sucrée ou feuilleté Appareil à flan à la vanille de Madagascar et au beurre demi-sel
Noisette
pains Prix 7,50 €
Sur une base de signature (pain de campagne), ce pain est généreusement mélangé avec des noisettes .